一、学院介绍
食品与生物工程学院前身为1984年设立的蚌埠食品工业专科学校食品科，2016年成立学院。2004年首批食品科学与工程本科专业招生，2005年首批生物工程本科专业招生。食品科学与工程、生物工程专业是省级一流本科专业建设点。生物与医药学科为安徽省专业硕士学位培育建设学科。食品科学与工程学科为校级高峰学科。学院拥有省级教学团队3个、省级示范基层教学组织（教研室）1个、省级精品课程11门、省级课程思政示范课程2门、省级教学示范课4门。2019年5月，与安徽丰原集团签约共建丰原生物工程产业学院。2021年10月，获批安徽省粮食安全宣传教育基地。2024年5月，与安徽丰原集团签约共建丰原海外工程师学院。
二、招生专业
食品科学与工程
生物制药
生物工程
食品质量与安全
三、专业简介
食品科学与工程
省级一流本科专业建设点，省级特色专业，省级一流（品牌）专业，省级卓越工程师教育培养计划试点专业。培养具有扎实的食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制等实践能力，能够在食品生产、加工和流通企业及食品进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品生产技术管理、品质检测与控制、产品开发、工程设计等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质复合应用型人才。
生物制药
省级传统专业改造提升项目建设专业。培养具有生物医药产品的生产、工程设计、生物药品的研制与开发、生物药物生产质量与管理等方面的基本能力，能够在生物制药产业及其相关领域，从事有关的设计、生产、检验、管理、新技术研究和新产品开发等工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质复合应用型人才。
生物工程
省级一流本科专业建设点，省级专业综合改革试点专业。培养具有扎实的生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能够在生物工程领域，从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质复合应用型人才。
食品质量与安全
省级卓越工程师教育培养计划试点专业，省级专业改造与新专业建设项目建设专业。培养具有扎实的食品质量监测控制、食品安全风险管理实践能力，能够在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检验机构和质量安全监督管理部门，从事食品生产管理、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、监督管理、技术开发等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质复合应用型人才。
四、人才培养
学院以培养应用型人才为宗旨，成效显著。2019年来，我院本科生主持国家级、省级大学生创新创业训练计划项目120项，在省级及以上大学生学科和技能竞赛中获奖67项，以学生为第一作者身份发表学术论文56篇。食品与生物工程学院连续五年考研达线率领先全校平均水平，平均录取率达到20%以上。毕业生初次就业率连续多年保持在93%左右。毕业生在食品、生物、医药等行业深受用人单位好评。
五、特色介绍
师资力量
学院现有专兼职教师60人，其中教授7人、副教授21人；博士20人、硕士34人；省级教学名师4人，省级名师工作室1个，省级优秀教师1人，省级教坛新秀4人，蚌埠市优秀教师1人。
科研平台
学院具有良好的办学条件，拥有近3200m2的实验实训中心，2200多台套仪器设备，总价值达2000余万元；拥有省级实习实训示范中心1个、省级校企合作实践教育基地3个、省级创客实验室3个；建有啤酒、饮料、酸奶、肉制品、焙烤食品等5条校内小型生产线。
科研成果
学院十分重视科研、教研工作。2019年来，承担省级及以上科学研究项目17项，科研经费800余万元；发表学术论文150余篇，其中SCI/EI收录24篇；授权发明专利34件；制定企业标准9个。承担省级及以上教学研究项目19项。学院与相关企业合作共建安徽省石榴深加工工程技术研究中心、安徽省传统特色肉制品精深加工工程技术等产学研合作平台。
六、联系方式
咨询电话
0552-3177228
0552-3176372
网站
https://food.bbc.edu.cn/main.htm